Diterangkan: Apakah yang menyebabkan kekurangan makanan di UK?

Menurut laporan media dari UK, Ian Wright, yang merupakan ketua Persekutuan Makanan dan Minuman (FDF), berkata minggu lalu bahawa UK mungkin mengalami kekurangan kekal dalam bekalan beberapa produk.

Pemandangan rak kosong di pasar raya Tesco di Manchester. (Foto AP)

Di UK, kekurangan tenaga buruh dalam industri makanan dan pemandu trak menyebabkan isu rantaian bekalan dalam ketersediaan produk makanan. Kekurangan tenaga buruh ini didorong oleh faktor yang berkaitan dengan pandemik Covid-19 dan juga Brexit, selepas itu UK telah menyaksikan penghijrahan beberapa pekerja keluar negara.

Menurut laporan media dari UK, Ian Wright, yang merupakan ketua Persekutuan Makanan dan Minuman (FDF), berkata minggu lalu bahawa UK mungkin mengalami kekurangan kekal dalam bekalan beberapa produk. Beliau juga berkata syarikat kini perlu mengutamakan produk mana yang akan dibekalkan berikutan kekurangan tenaga buruh.

Kerajaan UK, bagaimanapun, telah menafikan bahawa akan ada kekurangan kekal.

Pada bulan Ogos, McDonald's berhenti menjual milkshake daripada semua 1,250 cawangannya di UK kerana isu rantaian bekalan akibat kekurangan pemandu trak. Rantai makanan, Nando, terpaksa menutup beberapa cawangannya di UK selepas kehabisan ayam.

Apakah yang menjelaskan kekurangan buruh di UK?

British Poultry Council (BPC) menyatakan bahawa banyak sektor dan perniagaan di seluruh UK menghadapi kekurangan tenaga kerja.

Berikutan Brexit, terdapat penghijrahan berterusan pekerja yang bukan pemastautin tetap UK.

Sekeping pendapat yang diterbitkan di tapak web BPC menyatakan, …tiada siapa yang akan mengakui bahawa apabila mereka mengundi untuk meninggalkan EU, mereka mahu menjejaskan keselamatan makanan, menaikkan kos pengeluaran makanan dan mengurangkan akses kepada makanan. Namun itulah sebenarnya yang dibawa oleh Brexit - dalam ideologi dan aplikasinya - kepada kita.

Hospitaliti mendapat banyak perhatian media tetapi berusaha ke belakang dalam rantaian itu: logistik terjejas kerana kekurangan pemandu lori, pemproses makanan dan pengilang tidak dapat mendapatkan orang yang cukup di kilang, ladang tidak mempunyai orang untuk diambil dan ditangkap, tambahnya. .

Pada bulan Ogos, Persatuan Pemproses Daging British (BMPA) mengumumkan bahawa kekurangan kakitangan dan kemahiran terus menghalang pengeluaran makanan, dan bahawa banyak syarikat daging sudah ketinggalan kira-kira enam minggu pada jadual pengeluaran Krismas mereka.

Kini nampaknya tidak dapat dielakkan bahawa akan terdapat kekurangan barisan yang lebih rumit seperti babi dalam selimut dan panggang gammon. Memandangkan kekurangan tenaga kerja semasa, syarikat daging mendapati sukar untuk melihat bagaimana mereka akan mengatasi masalah ini, kata BMPA dalam satu kenyataan.

BMPA juga berkata bahawa masalah kekurangan tenaga kerja, yang menghampiri kira-kira 15 peratus, telah diburukkan kerana beberapa peruncit membayar bonus pendaftaran untuk memburu pemandu daripada pembekal mereka. Ini seterusnya menyukarkan pengeluar untuk memindahkan produk mereka ke pusat pengedaran, dan juga mengangkut bahan dan barangan ke tapak pembuatan, kata BMPA.

Untuk menambah penghinaan kepada kecederaan, peruncit yang sama itu kemudiannya mengenakan penalti kepada pembekal mereka kerana gagal menghantar, katanya.

Mengapa terdapat kekurangan pemandu lori?

Pada April, Persatuan Pengangkutan Jalan Raya (RHA) menggesa campur tangan kerajaan segera untuk mengurangkan kekurangan pemandu, yang diburukkan lagi oleh perubahan cukai IR35, yang berkuat kuasa mulai April 2021 dan seterusnya.

Dalam satu kenyataan, RHA berkata, Keadaan itu kritikal walaupun sebelum wabak dengan ramai pemandu lori EU pulang ke rumah atas sebab-sebab yang jelas berkaitan Brexit. Ditambah dengan kegagalan sepenuhnya untuk menguji pemandu baharu semasa penguncian yang menyebabkan beribu-ribu ujian tertunggak - dan bakal pemandu diketepikan. Covid-19 menyaksikan pengenalan IR35 ditangguhkan selama setahun tetapi ia kini melanda banyak firma dan pemacu.

RHA telah menggesa kerajaan untuk membersihkan tunggakan ujian memandu, dan meletakkan pemandu lori ke dalam senarai kekurangan pekerjaan. Ini boleh membantu mengisi jurang oleh pemandu dari EU dan negara lain, dan menangani keperluan untuk kemudahan pemandu.

Surat berita| Klik untuk mendapatkan penerangan terbaik hari ini dalam peti masuk anda

Kongsi Dengan Rakan Anda: